3月27日(ri)至29日(ri)，由中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)(hui)主辦、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)(hui)餐飲教育(yu)工作委員會(hui)(hui)(hui)承辦的中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際烹(peng)(peng)飪(ren)技(ji)能職業聯(lian)賽在浙江(jiang)舉行，青(qing)島酒店(dian)學(xue)院學(xue)生(sheng)楊銘睿獲得西式熱菜(cai)項目(mu)特金(jin)獎，唐(tang)余霖獲得西式冷(leng)菜(cai)項目(mu)金(jin)獎，呂雅楠(nan)、劉昱鑫分獲西式面點(dian)項目(mu)銀獎，青(qing)島酒店(dian)學(xue)院獲評“優秀組(zu)織(zhi)單位”。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際烹飪技(ji)(ji)能職(zhi)業聯賽迄今(jin)為止已舉辦(ban)7屆，旨在搭建中(zhong)國(guo)(guo)(guo)青年廚(chu)師(shi)交流(liu)學習(xi)的(de)平臺，促進我國(guo)(guo)(guo)青年廚(chu)師(shi)烹飪技(ji)(ji)術國(guo)(guo)(guo)際化發(fa)(fa)展，激發(fa)(fa)廣大(da)廚(chu)師(shi)勤奮(fen)學習(xi)和自覺提(ti)高烹飪技(ji)(ji)藝(yi)的(de)熱情，構建與國(guo)(guo)(guo)際賽事、名人名廚(chu)深度合作的(de)新格(ge)局。本次比賽設西式冷菜、西式熱菜及西式面點3個項(xiang)(xiang)目，嚴格(ge)按照世界(jie)技(ji)(ji)能大(da)賽技(ji)(ji)術評分(fen)標準(zhun)制定各賽項(xiang)(xiang)的(de)評分(fen)細則(ze)。

前(qian)期，青島酒店學(xue)(xue)院精準研讀大賽(sai)要求，廣(guang)泛動員學(xue)(xue)生(sheng)參(can)與，指(zhi)導老師精確(que)指(zhi)導，參(can)賽(sai)選(xuan)手積極備(bei)賽(sai)。比賽(sai)時(shi)，參(can)賽(sai)學(xue)(xue)生(sheng)憑借(jie)扎實的技術功底(di)、嫻熟(shu)的烹飪技能、出色(se)的現場發揮取得優異(yi)成績。

本次大賽(sai)獲(huo)獎充分展示了(le)青島酒(jiu)店(dian)學院學子(zi)的優良風采(cai)，展現(xian)了(le)學校烹(peng)飪(ren)類(lei)專業“雙(shuang)高計劃”建(jian)設和(he)(he)教育教學改革(ge)成果，進(jin)一步(bu)提(ti)高烹(peng)飪(ren)類(lei)人(ren)才培養的專業認可(ke)度和(he)(he)行業影響力，有力推動學校烹(peng)飪(ren)類(lei)專業課(ke)程提(ti)質培優綜(zong)合改革(ge)，培育更多適應(ying)現(xian)代餐飲(yin)業發(fa)展的高素質烹(peng)飪(ren)專業技術人(ren)才。

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